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CAMARA DE FERMENTACION 20

Disponibilidad: Hay existencias

Modelo: CFCK20
Marca: Prática

SKU:PRT-340211

Las cámaras de fermentación controlada Klimaquip (CFCK) son ideales para panificadoras y confiterías, poseen sistemas para retardar o acelerar la fermentación. Organizan la producción, evitan desperdicio de materia prima y disminuyen el trabajo nocturno. Control de temperatura de 2°C a 40°C. Control de humedad con regulación de 4 niveles.

Operación

Acelera la fermentación calentando y humidificando la cámara.
Ralentiza la fermentación al enfriar la cámara.
Posee la función de panadero nocturno, que permite al operador programar cuando un proceso debe iniciarse automáticamente, sin la presencia del operador.

Estructura

Sistema de ventilación con 3 ventiladores, que asegura uniformidad a todos los niveles.
Construido íntegramente en acero inoxidable.
Construido sobre ruedas reforzadas que facilitan la movilidad del equipo.
Aislamiento interior de 50mm de poliuretano expandido, con una densidad de 40kg/m³, ignífugo y expansor ecológico.
Sistema de bisagras de puerta reforzada.
Compresor hermético que garantiza más eficiencia y menos ruido en el ambiente.
Sellado entre puerta y mueble con junta magnética de PVC.
Desagüe que facilita la limpieza interna y el flujo de agua de proceso.
Generación de vapor mediante caldera con resistencia eléctrica.
Refrigerante ecológico (R134A).

Linea

Industrial

Marca

Prática

Origen

Brasil

Color / Material

Acero Inoxidable

Grupo

Equipo panaderia

Tipo

Fermentadora

Características

Modelo:CFCK20
Capacidad:20 Bandejas
Potencia:1.23 kW
Dimensiones:755 x 965 x 2,079 [fondo - ancho - alto]
Codigo Explosionado.pdf Manual de usuario.pdf Ficha Técnica.pdf
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