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HORNO COMBINADO TSI 11

Disponibilidad: Hay existencias

Modelo: TSIG11
Marca: Prática

SKU:PRT-910321

El poder de los hornos combinados junto con la alta tecnología TSi hace y mejora todo lo que un horno combinado puede hacer. Nuestros hornos hornean, fríen, asan a la parrilla, gratinan, cocinan, hacen panes e incluso postres, siempre aprovechando al máximo cada alimento. Cocción inteligente Con unos pocos toques en la pantalla, elige el resultado, el punto de cocción interno y el acabado deseado. Basta poner la comida y listo: el horno hace todo lo demás para que sirvas calidad y estandarización en la mesa. Cocción múltiple La preparación inteligente de diferentes alimentos al mismo tiempo* es uno de los diferenciales para una atención rápida. Aumenta tu productividad y sirve una gran variedad de productos en el menú de forma sencilla y con máxima calidad en los resultados. *Las preparaciones deben estar en la misma función y temperatura. Cocción nocturna Cuenta con el funcionamiento programable e independiente de TSi y amplía tus beneficios con más horas de productividad. Después de terminar la receta programada, el horno entra automáticamente en proceso de conservación, manteniendo la temperatura segura según la legislación y garantizando que el alimento no pase de su punto. Conectividad IOK Siempre conectado con tu producción. Controla tu operación desde cualquier lugar con IOK, la plataforma inteligente Prática que conecta tus hornos a dispositivos electrónicos. Limpieza inteligente La tecnología presente en TSi indica cuál de los tres niveles de limpieza debe ser utilizado y cuántas pastillas Technicare son necesarias. Así, en menos de 1 minuto, tu parte está hecha, mientras el horno trabaja de manera automática para que te dediques a otras actividades. Ambient control Administra dos tecnologías únicas Prática para proporcionar resultados perfectos; alimentos crujientes o jugosos en el punto correcto. Steam Power - Economía y precisión en las cocciones, con vapor en alta performance. Dry Power - Equilibrio entre menos humedad y más frescura, para alimentos deliciosos.

Funciones

Cocina inteligente;
Cocción múltiple;
Cocina nocturna;
Aire caliente;
Vapor manual;
Vapor combinado;
Regenerar;
Delta T: imprescindible para preparaciones más cuidadas, como el rosbif;
Limpieza inteligente.

Operación

Control de temperatura de 30°C a 260°C;
Control de vapor ajustable de 0% a 100%;
Control de velocidad de turbina en 5 niveles;
Autodiagnóstico: comprueba el estado de los sensores del equipo;
Conectividade através de Wi-Fi ou cabo de rede RJ45;
Puerta USB para informe de HACCP, importación y exportación de recetas y actualización del software y nuevas funciones del horno;
Mis recetas: almacenamiento de hasta 1000 recetas, con hasta 12 pasos cada una;
Función Favoritos: activa tu receta con solo dos toques;
Función Enfriarse.

Estructura

Construido 100% en acero inoxidable;
Steam Power: tecnología exclusiva para un control preciso de la inyección de vapor;
Dry Power: tecnología exclusiva para un control preciso de la extracción de vapor;
Control de clima: tecnología precisa que gestiona la inyección de vapor con Steam Power o la extracción de humedad con Dry Power;
Puerta doble de vidrio templado;
Esquinas redondeadas y drenaje para facilitar la limpieza;
Campana de recogida de grasas en la puerta con desagüe continuo en el interior del canalón;
Aislamiento térmico en fibra cerámica de alto rendimiento y durabilidad;
Sensor de temperatura para el control de la cámara;
Inversión de la rotación de la turbina (trabajo en sentido horario y antihorario);
Tarjetas electrónicas encapsuladas en una caja protectora;
Convección de aire forzado a través de turbinas de alta velocidad;
Uso eficiente de la energía;
25 meses de garantía en piezas y mano de obra (excepto los elementos de desgaste normal).

Linea

Industrial

Marca

Prática

Origen

Brasil

Color / Material

Acero Inoxidable

Grupo

Hornos

Tipo

Horno

Características

Modelo:TSIG11
Capacidad:11 Bandejas
Potencia:45022 kW
Dimensiones:1,069 x 1,076 x 1,17 [fondo - ancho - alto]
Manual de usuario.pdf Ficha Técnica.pdf
Carrito de compra