Operación

Acelera la fermentación calentando y humidificando la cámara.
Ralentiza la fermentación al enfriar la cámara.
Posee la función de panadero nocturno, que permite al operador programar cuando un proceso debe iniciarse automáticamente, sin la presencia del operador.

Estructura

Sistema de ventilación con 3 ventiladores, que asegura uniformidad a todos los niveles.
Construido íntegramente en acero inoxidable.
Construido sobre ruedas reforzadas que facilitan la movilidad del equipo.
Aislamiento interior de 50mm de poliuretano expandido, con una densidad de 40kg/m³, ignífugo y expansor ecológico.
Sistema de bisagras de puerta reforzada.
Compresor hermético que garantiza más eficiencia y menos ruido en el ambiente.
Sellado entre puerta y mueble con junta magnética de PVC.
Desagüe que facilita la limpieza interna y el flujo de agua de proceso.
Generación de vapor mediante caldera con resistencia eléctrica.
Refrigerante ecológico (R134A).